Een pure hojicha-poeder uit Shizuoka, een van Japans meest gevierde theeregio's.
In tegenstelling tot de meeste theesoorten ondergaat hojicha een roosterproces dat de bladeren transformeert tot iets met een dieper en warmer karakter. Het resultaat is een zachte, volle kop thee met een van nature laag cafeïnegehalte, waardoor het de perfecte drank is voor de middag en avond wanneer je wel iets speciaals wilt, maar zonder de cafeïneboost.
Klop het door heet water voor een klassieke hojicha, of meng het met je favoriete melk voor een romige hojicha-latte. Hoe dan ook, het is moeiteloos.
Formaat 40g blik
Wat is het verschil tussen matcha en hojicha?
Beide zijn afkomstig van dezelfde theeplant, maar ze verschillen sterk van karakter. Matcha wordt gemaakt van in de schaduw geteelde bladeren, die zorgvuldig worden vermalen tot een felgroen poeder met een frisse, grassige smaak en een merkbare cafeïneboost. Hojicha bewandelt een ander pad; de bladeren worden boven houtskool geroosterd, wat het die kenmerkende warme, geroosterde smaak geeft en het cafeïnegehalte aanzienlijk verlaagt. Dezelfde oorsprong, een compleet andere ervaring. Als matcha je ochtend is, dan is hojicha je avond.
